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宝宝早餐吃什么好 [复制链接]

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宝宝早餐吃什么好?


宝宝的健康成长离不开营养,一日三餐中,早餐是最关键的,营养早餐是非常必要的。宝宝早餐应有各种讲究,宝宝早餐吃什么食物?


虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤


原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量


虾仁蛋饺制作方法:


1、前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。


2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。


3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。


4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。


菠菜豆腐汤制作方法:


1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。


2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。


鸡肉青菜粥


原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个


鸡肉青菜粥制作方法:


1、粳米煮粥备用。


2、鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。


3、出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。


西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷


原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量


宝宝早餐吃什么好? 西红柿牛肉羹制作方法:


1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。


2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。


3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。


菜肉卷制作方法:


1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。


2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。


3、白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。


4、发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。


牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸


原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干


牛奶蛋花制作方法:


1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。


2、滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。


溜鱼肉泥丸制作方法:


1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。


2、清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。


3、油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中


西汁鱼丸


原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。


做法:


1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药切成丁。


2、取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸全熟,捞出待用。


3、将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。


鲜奶鱼丁


原料:净青鱼肉150克,蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。


做法:


1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。


2、将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。


五彩卷


用料:鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。


做法:


1、 先把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用;煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放。


2、 铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁。


3、 把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成


通过对宝宝早餐吃什么好? 的介绍,希望对妈咪们有所帮助,宝宝们都健康成长。

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