取经河南
本草之行
06.08~06.11
谨以此文，纪念本次取经河南之行。
缘起
这是一个关于寻访本草的故事，取经河南沁阳——一个孕育四大怀药、拥有得天独厚的土壤、山峦、流水与人文的地方。因故城位于沁水之阳而得此名，其素有“覃怀古郡，河朔名邦，商隐故里，乐圣之乡”的美誉。我们跟随郭老师来到了沁阳，在胡林老师带领下，揭开本次本草之旅的帷幕。
先来一张郭老师的专注美图
额，好了，老师该说八戒勿闹了，言归正传，我将由以下几个方面为大家展开本次本草之行镜头记录。
1、神农山之行
2、王屋山探寻
3、福利竞猜
4、镜头下的高人
5、高能多图
神农
神农山
传岐黄，泽被子民ShenNong神农
牛首人身的神农大神!
请收下我的膝盖!
一般来说，道家习惯称其为神农大帝，或五榖神农大帝，但我还是喜欢称其为神农大神，汉代《纬书》中称神农为人皇，奉为天神；其德行天下，不贪天下之财，而天下共富之，不以其智能自贵于人，而天下共尊之。又削桐为琴，练丝为弦，为琴五弦，足以通万物而考理乱也，这个后面会具体说，等会我们再提。
传说，炎帝神农氏在这里辨五谷、尝百草、设坛祭天，故而得名神农山。实际上神农是炎帝，但是炎帝不可以说是神农，因为炎帝代表的是氏族领袖的称号，尝百草的神农，与后世炎黄之争的炎帝实际并非同一人。
神农山山势陡峭，一岭九峰，犹如巨龙横亘山巅，被地质专家形象地誉为“龙脊长城”，药材丰富，随处可见。常有黄精、柴胡、鬼箭羽等等。行于山中，即采即食，实为山珍！
郭老师和神农山“龙脊”
郭老师和胡老师
神农山山顶全景
部分所采药物
黄精
又名鸡头参，《食疗本草》曰：饵黄精，能老不饥。其制法如熟地一般，有九蒸九曝。当地亦有黄精炒肉的桌上风味。
薤白
亦名苦蒜，千《金匮》中胸痹心痛短气篇之千古名方——栝楼薤白白酒汤中的薤白即是此药，后世有生用有陈用。
黄耆
耆者，长也，年高有德之称也，耆老历年久而性不燥，黄耆为补药之长，故名黄耆，俗作黄芪，非矣！
壮士，来瞧瞧这株益母草
HuaiShanYao怀山药
山药，亦名薯蓣，甘温无毒，以古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产山药最为地道，被称为怀山药或怀山。《本草蒙筌》载：山药，今人多用怀庆者，故当今各地药肆，多用河南怀庆栽培品，特称怀山药而出售之，乃远近知名之药材，药肆常备之品也。《本草原始》曰：山药……主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴，久服耳目聪明，轻身不饥延年。
仲景爷的《金匮要略》一书中有“薯蓣丸”一方，又名“大山药丸”，即以山药为主药的千古名方，既可祛风除湿，又能扶正补虚，此方补中寓散，补而不腻，对于虚劳夹风诸症有较好效果，主“风气百疾，虚劳诸不足”。
参观胡老师的山药种植基地
现今市面上山药品种繁多，以“铁棍”为名者如汗牛充栋，鉴别起来亦较困难，经过胡老师指导，整理如下，可大致鉴别：
喂，二胖我想吃山药吃山药？好几种山药的让我来告诉你肿么鉴别
问
怀山药与淮山药？
答
“怀”是指河南怀庆府，“淮“指江淮地区，包括安。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。仅一淮河南北之分，生长果实大不一样，因此即便现在山药普遍种植，河南地区与江淮地区的山药仍然差异明显。江淮地区目前多耕作土壤，尤其长江中下游，带来不少泥沙淤土，实际上山药种植，土壤的不同导致品种差异非常大，怀庆府土壤大致分为胶土壤，沙土，两河土和垆土等。其中胶土壤长出来的山药质量最差，其次是沙土，然后是两河土，而江淮地区产出的山药药力则大大减弱。两者明显不一样。
问
铁棍山药鉴别要点？
答
外观：铁棍山药的粗细通常比较均匀，直径约如1元硬币大小，表皮颜色微深，根茎上具有特有的铁红色斑痕；若直径很粗，或表皮比较光滑，需考虑菜山药或其他品种。
重量：铁棍山药粉质充足，若如果单根重量不超过克，或者感觉太重就可能不是正宗的铁棍山药，太轻亦或不是铁棍山药。
手感：铁棍山药不同于菜山药，真正的铁棍山药用任意两根手指去捏是捏不碎的，而其他的山药则不敢保证，且铁棍山药断裂后断端规整，可以再黏合上。
蒸熟尝：正宗的铁棍山药，短时间内就可以蒸熟（一般5～10分钟即可），熟后口感比较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并且伴随有淡淡的麻味，且表皮与肉质之间呈紫红色。
王屋王屋山探寻沛然乘天游，独往失所在WangWuShan王屋山《列子·汤问》：太行、王屋二山，方七百里，高万仞，本在冀州之南，河阳之北……帝感其诚，命夸娥氏二子负二山，一厝朔东，一厝雍南。自此，冀之南，汉之阴，无陇断焉。今之王屋山，在山西阳城、垣曲与河南济源之间。随老师一起登上王屋，却不知夸娥氏二子今在何方。诗仙李白有诗云：……采秀卧王屋，因窥洞天门。朅来游嵩峰，羽客何双双……君来几何时，仙台应有期。王屋主峰之巅有石坛，据说为轩辕黄帝祭天之所，或有仙气缭绕，颇有意趣。
或者在旁边记录郭老师的瞬间也是意趣~
嗯，这山桃果然苦涩
海拔虽高，仍见桑葚累累
老师所赠~把最好的给我了我们
王屋、太行二山，虽为二名，然则东西相连，绵延无边，一路走来，和神农山一样，遍地是宝，满山皆药。
所见所闻
苍术
味辛；苦；性温，古代苍、白不分，以茅山苍术为最佳，然野生茅苍术采挖几尽，实为遗憾。二胖特地看了此苍术断面，亦有“朱砂点”，颇有意趣。
柴胡
柴胡生山中，其苗嫩则可茹，故《别录》名芸蒿；《吴普》名山菜，又名茹草。其苗老则采而为柴，故根名柴胡。同期采摘的还有黄芩如下，八比三时正是大小柴胡汤之比例。
黄芩
苦，平，无毒，根圆实者，弘景名子芩，破者名宿芩，俗呼片芩。《修治》：黄芩，治上膈病，酒炒为宜；治下焦病，生用最妙。
土蜂蜜
又称野蜂蜂蜜，俗称土蜂糖，产量稀缺，山间乡人放养，又用土法熬制而成。妙不可言。
所谓蝉蜕
已判身世斜阳外，虚空又留尘影
幻相犹存，凡胎易换，寂寞枯僧禅定
二胖，二胖说好的福利呢？
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从今日至“取经河南（下）”发布之前，参与竞猜以下图中的山间药膳，直接在
